人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。
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曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。 4 W6 Q. ]! k/ K4 X% L* ^1 p: C& q
旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。, R3 G5 o, V* R) J, h
' g" O" N5 H6 ?0 g/ Q4 D' u做好的成品( {* c' ? ?3 M
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香菇包鸡肉& u, {: y4 c( C7 o% ]4 v' P
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" a9 @% t5 }8 L/ g洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!" {3 p& I) k1 a3 C1 @- Y% t6 l
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菠菜丸子汤
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材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。/ _ e: I+ g8 @, @* \5 C! p8 u5 I
3 L) Z L6 l1 V, ?6 ~做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。
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% s/ K; d0 ?) F* c. a6 d q香菇去蒂, 掏空。! s! W4 h/ d1 K* |3 L
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将鸡肉馅塞入香菇里面。+ e1 d, Y# r2 x" R
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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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* X" y2 D# M3 |& O9 ~5 L/ N4 x6 l# f! Q4 {+ v
& V. |1 w/ C/ x! n( G放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。+ D$ Q. E0 I: u
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$ Y% d0 m9 w Q' z最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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1 ]* p) c3 B; t) t3 i剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。, u# v0 T* e" E+ ?4 ^* N8 U
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