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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
( |7 V* H% j) @
0 N+ I# [8 X6 Z+ h7 |& M 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。! c& z4 z& [4 |2 T1 P8 _' K$ G% J
柑桔枫糖鸡翅
# r) h* _- `. d/ {, b2 G+ P8 s 用料:
/ ]0 f# d' Y& X: h9 L& {; U 一杯半Buttermilk。# U+ F& p# q7 p. |& O
三分之一杯枫树糖浆。
8 I, Z% S& ]" L" ~7 |0 R$ M$ t+ x 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
1 c5 O4 a9 b" V' p/ h" y 一茶匙Cinnamon(香料)。
/ f7 g9 o9 E8 h# | 20个鸡翅膀。6 V* J. d8 R5 E" h
做法:
' ?8 R$ B2 V$ t4 D5 [& t8 F& x) ]' C0 A 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。' f1 |' c9 ?$ V2 ]5 w8 K3 `
(岑岚) |
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