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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。- V8 y- E* p; n+ U9 J9 X+ C$ k. S9 j
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做好的成品
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& U* f* Z8 C8 m5 Q1 M3 Q香菇包鸡肉

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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
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# j0 A/ i" G. @& M- Z" @- [4 t
) e6 P. D5 O: k0 Z菠菜丸子汤

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6 d& _# T; O' p7 Q+ U6 H

) d1 A! X  O& T+ Z# j1 m( E 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。
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5 ~5 F" r3 H+ n% H( H; y
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。
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1 K  x4 z4 r& i; e2 }- B& g. @

3 Y( ~- t2 z/ a% k1 w香菇去蒂, 掏空。
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# K$ G; d  L2 d. |

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4 q1 v, j' l6 R" G& Q/ J
鸡肉馅塞入香菇里面。5 A% c0 s1 I) ?4 a
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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。2 [! B7 ~! H! I& u
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7 g4 e1 x& l& a  R

1 N3 ^3 V2 H4 i% @9 T放少许水, 锅盖焖煮一会儿。3 j! P. Q' t8 G/ Z9 M$ u. j
, e( p& x! d: B: c* l

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1 p$ i. n' [/ P  \/ o; I% x8 r8 e4 q$ f6 Z
最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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' O8 o) A. L) e. o
3 i, a3 k0 P9 J$ p$ J' b* j
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
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发表于 2015-7-8 14:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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