简单美食之腔骨萝卜汤

akelux

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继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
7 @* z; M! x3 h0 t( y  g6 e/ Y大家可以大胆尝试，呵呵。
3 f  \$ q6 Q( p$ |2 X% m7 T
; M2 [( O* n9 a0 g4 K4 t5 c( E2 R
* _9 U& m1 f0 y0 K' P7 B材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
. ]; E; x; z9 [. ~- Y% }- E可选配料：葱，鸡精

% T- }1 A; V3 v! F1. 温水焯一边腔骨，
' d; [. L' F  h$ v" c( v& C5 k7 }6 @2. 将腔骨、姜片放入锅中，
$ o; Q: r; J7 J& z& P+ S, T3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子），加盐，
4. 大火烧开，去沫，
4 @+ i& b& @1 C# `5 O+ a* g5a. 小火（保持微沸）持续40分钟（或更长，注意不要烧干汤了，可以适当补水），
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜，去皮，切块，
6. 加入罗卜，大火烧开，
7. 小火持续10分钟的样子，（撒上葱花）出锅
) l! Q0 v  ^6 G5 G% H3 r2 u
慢慢享用吧
t.b.a.

kaixindeyuan

继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
" Q. x/ z" c9 j% ?  L大家可以大胆尝试，呵呵。


( R, ]; `1 f  a: f材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
  m5 v9 s# L# w' ?可选配料：葱，鸡精
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2 I( p, @9 }7 r$ V1. 温水焯一边腔骨，
/ j, N% L) z' T  }7 [3 E2. 将腔骨、姜片放入锅中，
3 ]! c8 [  O" L8 x: h! C$ V3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子...

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

ROCKY

围观腔骨

akelux

这个问题好，呵呵。
个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。

  I% m. ]+ ^4 K1 k猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。

8 l6 Q% w) N+ e8 _; c腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。

akelux

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

$ N7 O) W) g1 m& {+ y( P4 s这个问题好，呵呵。
5 ?4 c" d2 k, o个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。

猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
1 l4 \3 B$ I7 {7 |: O体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。
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' u( A! i1 K. z9 R腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。