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四门博士(正七品上)
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“一国两制” 3 u& ^3 R% b6 A, S) c
一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”$ s4 u: @' m( g% q# x
3 v6 j2 [/ H- M) T1 ?/ A “波黑战争”
" y$ w" ~! G5 V& G 一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。 ! T0 j* w* x6 ]
, N4 _/ k0 h' }% B; ^1 t+ F$ F “悄悄话”
9 V. c: ^1 U( a0 H2 i 某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。 $ m3 D" |8 B; ~ d- E
$ @4 n$ E! `& s “泰山三美” ; W! P2 C% M2 X, g: n
一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。”
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“牛拉面‘
& E `8 Z* K8 w$ M4 a 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。
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+ n# \# L+ r% C1 h, H q“绝代双娇”
3 V2 @' `5 N- T) ?$ U 一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒
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“走在乡间的小路上” ; }3 L" I4 H$ d1 o3 E
苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。 4 X0 u% K6 J! }8 Y0 O
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“群猴闹天宫”。 ;}
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9 I/ O$ B$ d. {; b1 x5 a; ~ 当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。 * i z/ k0 M+ t
& U! H- l/ b6 R9 T v7 Y* ~ “一声雷“
8 n- j0 R, t% G 在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。 , g/ M9 ]# C( s: z$ I4 M
5 D% U2 G8 |$ j. N" E4 [ “滥鱼充数” # [9 `) K# N! c$ @: f7 ^5 a- L
烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。
2 G/ i3 [8 }. T R; d$ ~ “东西南北中” 6 _* i# e2 X- C
丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。$ w: [- M1 x @7 w$ v: ?5 ^- W
“老虎菜”
- ]( Q+ W. J" M, [8 Q6 n1 N 在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜” , E) ]5 t* w# x# d+ A
0 @! K V' i: c9 z5 B3 j; m+ { “龙血凤蛋” & c" i4 m7 t- w
4 l0 e3 J& s7 P3 r! v. P7 b8 i 在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。
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“桑那肘子” ( Q# U1 f9 q+ [7 |3 q% S! L- O
在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。 & ~: @) t/ e9 c! J3 U
“红颜知己” ; Y# y. a- _2 h7 P) f# J
在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己” + \) E2 H5 I7 Z* L4 g# [
“雪夜初吻” ; u$ a) T3 q6 T& J* h
哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻”
5 f! L. @, B. j0 m$ D5 S- ~ “情人的眼泪” : J8 z4 T. w* w5 W6 I2 o' N' K- u
一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪”
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“母子相会”
% b* {# b {( n6 P7 B5 a$ l 在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。
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9 M3 @9 W7 Z; \; w a “八戒踢球” , `: s$ O8 Z q4 R
在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。 _3 T3 X, ]- y; a2 l! _ G
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“两个黄鹂鸣翠柳” . ^! _9 e: k0 l# j( s' l
在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳”
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; B, M: m: v/ B5 }“一行白鹭上青天” ( k7 b0 B% [5 M- M9 A
在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天” . W: x; V$ n* P( F6 [8 m: h
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“窗含西岭千秋雪”
M: d; f) J. F8 ?# ~ 在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪” 2 t/ s2 U5 `9 h( G5 j0 B7 h
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“门泊东吴万里船” 3 E4 ~% ~5 K& i5 i
在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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