人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。
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曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。 ) W. f# C3 k, a8 ]5 j D
旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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做好的成品$ Z' v$ o- r! T6 Y
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* G: ~" i; S6 |香菇包鸡肉: f2 y' R/ ?/ f+ E9 K; M4 x
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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!6 O' e- c8 S- ]: |/ M3 I. L3 } H
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菠菜丸子汤
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材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。
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做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。
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* H, j/ g& B' h' R& O8 T香菇去蒂, 掏空。
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4 W; B! m. V5 Z5 s% I0 ]! X5 u6 B' w将鸡肉馅塞入香菇里面。; [8 M$ H7 _; z( f" @9 L; B
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/ S, [, T9 t" G. q3 \/ U( X( l6 u锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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! r9 M! P0 u9 G' I放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。
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$ e3 y& \! ~0 q1 n0 Q最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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P# u! N' `8 l6 J剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。
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