简单美食之腔骨萝卜汤

akelux

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继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
& ~8 o$ Q" r3 _' ?" ?, ~大家可以大胆尝试，呵呵。


材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
可选配料：葱，鸡精
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6 `$ s: n' m6 L1 x1. 温水焯一边腔骨，
  o9 s: y7 W# I7 V' z; z" a7 [2. 将腔骨、姜片放入锅中，
* v: x. N! H. T3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子），加盐，
4. 大火烧开，去沫，
5a. 小火（保持微沸）持续40分钟（或更长，注意不要烧干汤了，可以适当补水），
( u, R) q  t2 @. E) N0 U9 \' o4 ?5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜，去皮，切块，
6. 加入罗卜，大火烧开，
1 ^# H3 Z( g' ?2 M/ {& y( }7. 小火持续10分钟的样子，（撒上葱花）出锅
" B) }# G* l' {" A5 ?. O) H
慢慢享用吧
8 {$ b; w6 q) l3 st.b.a.

kaixindeyuan

继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
3 c+ W' \& K7 Q7 V6 ^大家可以大胆尝试，呵呵。

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材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
, \$ f7 Y2 i0 u& j% U9 d7 e可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
7 E; C4 v& P, T1 b6 \( d+ f2. 将腔骨、姜片放入锅中，
0 V/ p7 A# [+ ]7 y; `" }3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子...

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

ROCKY

围观腔骨

akelux

这个问题好，呵呵。
/ m( G4 Y. N: @. S, T. `% B个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。

猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。
6 o9 E5 p6 G% R9 C
腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。

akelux

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

- h9 r  g  P/ i0 p1 ]6 L这个问题好，呵呵。
个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。
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猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
9 I! |+ R! P# X+ I8 \6 ?3 @6 \从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。
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腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。