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左拾遗(从八品上)
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- 积分
- 476
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- 305 点
- 资产
- 49068 金币
- 注册时间
- 2006-3-23
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肉末番茄酱意大利通心粉(ZT)6 O4 v( q% x5 W' p! W) Q2 Y3 N
! h4 ?3 V: y$ O" W* S 用料:
& ]1 s) t# k# ] 意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。3 y3 C+ F/ H9 A8 y2 g6 j8 A% \9 y
一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。( X/ ]0 Q j. Y1 `0 A- L) N
半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。9 o2 u' ^& @* R1 B( r4 Y
番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。7 [0 K' `% T8 Q$ `( M7 h- E
佐料:, j1 k6 n% Z* I6 N5 H
料酒、酱油、盐、葱末和姜末。
J0 ?% P. i5 D/ v! d2 l2 z; b( x 做法:7 Z; \- E5 t; o
烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。$ ~; L9 R7 c( E: e3 z1 L& _8 D
(岑岚) |
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