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钾与钠的比例-糖尿病主因及防癌的祕密- 转

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发表于 2015-12-13 22:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冰点 于 2015-12-13 21:42 编辑 + {3 n% Z; r- @& `
3 ^4 ^  f+ b! p  f6 l5 P* a

钾 (K - Potassium) 与钠 (NaSodium)的比例(防癌的祕密)!


; h: W4 _% O8 W) V()和钾都是我们身体需要的东西,但我们身体钾维持在盐的二倍以上。. k5 ^+ t0 |" s& J) {7 U  I4 o

3 [, \( ^& G) C& ]* P
现在台湾的食物可能和美国的食物差不多,刚好反过来,我们现在吃二倍的盐与一倍的钾,这怎么能跟我们的老祖宗比呢?


3 x3 I5 x, V" ~' x" {一万多年前人类摄取的钾是盐的十六倍,从十六倍变成.五倍,你想差别有多大?而这引起的毛病可多了!

# S: J6 G5 E, f( U1 O
一个是糖尿病,一般想,也许是糖吃太多了,当然,这是有影响的,但主要的原因在于胰岛素分泌的不够。


' E( F4 t0 S. V! U& o4 J胰岛素的分泌是受钾的影响,钾会刺激胰岛素的分泌,当我们饮食中盐吃得多,钾吃得少,胰岛素的分泌就少,这就产生糖尿病。

3 O5 }/ s9 V' G  [8 A+ V
还有一个是高血压,有人用动物做实验,给动物吃很多的盐,发现血压会上升,而给它吃很多的钾,血压又会下降,所以钾和钠的比例会影响血压。


% _* \5 J) P  K8 Q  ?/ C3 Y) ^正常的细胞? 钾和钠有一定的比例,普通是五到六左右。

而细胞在生长与分裂的时候,钾和钠的比例则会减小,癌细胞的钾和钠比例就少于正常的细胞,所以钾和钠的比例反应出细胞分裂的讯息。


" u8 ], g( J. O7 s, s长期吃太多的盐,加上空气、环境的污染,几个因素一配就得癌症了。


( P+ k, x4 A" Q9 Z7 c6 V/ }) Q根据统计,世界上几个盐吃得多的国家,癌症比例也高;盐吃得少的国家,癌症的比例就低。


7 ~( M. f1 z0 L2 v从钾与钠的比例看来,钾吃得越多,癌症越少,等于有保护作用。钾是水溶性的,像罐头、豆腐,本来钾成份很高,但在加工中都被水冲掉了,剩下来的只是蛋白质。


" d+ ^9 }8 A2 P6 K/ W: _植物是钾最好的来源,因为植物能够浓缩钾,现在一般人蔬菜都吃得比较少,因为生活富裕,大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉,但是动物不是钾很好的来源。

' h* i. y4 q; I: W; ?
举例来说:在还未调味之前,就是没有加盐之前,一般不管是肉、蛋,还是牛奶,钾跟钠的比率最多只有35;只要加一点盐的话,马上变成0.1,就是盐比钾多10倍。但是像蔬菜、黄豆,钾跟钠的比例大概有200300,香蕉有200,南瓜、丝瓜类都有200300,西瓜有100,水果中橘子、苹果都有200以上。所以,吃蔬菜水果是钾最好的来源。


- `. E9 ^5 I7 D7 b食物中钾与钠的比例 要说明素食为什么能治病防病,则需讨论食物钾和钠的比例。

植物含钾最高,如以钾对钠的比例为标准,

南瓜是360(即钾是钠的360倍),
. Y* A. }6 x, p8 A: e

黄豆331 香蕉380  橘子221
) X6 @# ^  v6 ^% m$ N5 ^3 Z6 e

而鸡鸭鱼肉大约35,火腿是0.3,即钠高于钾。

总而言之,一般蔬菜水果都在200以上,而加工食品如糕饼、罐头等,都在1.0以下


$ C9 J4 u  o: [' Z& V' O! `# k

为什么钾跟我们的健康有密切关系?原来细胞如要维持正常功能,必须摄取钾,排斥钠。

细胞内钾是钠的10倍左右,如果细胞受损失去钾的话,就会立刻开始繁殖分裂。8 w% T' o0 Z: j$ |$ b5 G- Z


1 e; `* Q7 |) X6 p癌细胞能无限制的生长,可能和钾的含量缺乏有直接有关。目前统计学己有报导,癌症发病率和钾的摄取量成反比,说明钾对癌症有预防作用。(未完,见回复)

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 楼主| 发表于 2015-12-13 22:41 | 显示全部楼层

一般来说,高血压和钠的过多有关,而钾能降血压,素食人如不吃过咸,是不会有高血压。

正常人应该摄取钾多于钠,钾和钠比例是2:1,但事实上现在摄取比例是0.7,难怪癌症、心脏病等越来越普遍了。
0 a( y% H# M% }: ]


/ h' b0 h1 t2 R8 D4 R: ^/ k植物是钾最好的来源。现在一般人蔬菜吃得少,因为生活富裕,大部份人喜欢吃鸡鸭鱼肉,只要加一点盐调味,钾钠比例为0.1,即是钠比钾多10倍,为了身体健康着想,食物的钾钠比例值得密切注意。
" l+ @0 S$ C0 d# e% b1 K& B4 P

含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods:

  M0 \6 ?- e* C" j( c. z$ }
! E3 d6 h1 @" L# a( n

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钾钠比例
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Potassium7 b7 v( l8 \/ [  r

Sodium  R3 n% f9 i9 ?  f; @- ^

Ratio
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300
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Banana5 h: K4 ?  u/ r2 e1 ~8 [

香蕉
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Dates
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Orange/ l/ h6 d% H. `3 _8 [  l

甜橙4 i( B. v- t8 \

662; q. b& r' G$ x) ?1 u* V" F

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221
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797
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Raspberries
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覆盆子4 T6 ?2 F! @% L9 D

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4: l& t5 E3 K& Q  a# N+ H

219
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Almonds
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杏仁2 e2 C6 |  V, D: n8 O" ^2 n7 ~! W

3506
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18, d7 H( g6 v+ a  S) i  c- X

1955 n. w- E8 _" g

Brazil7 d' F' C# V% \  }3 f

苏木1 z, ~/ C5 S* j9 {( s+ }

3243
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649/ _- ]% p. T7 z' P! U( H) A

Filbert* v$ g- _& B2 }

榛子8 O% E5 i- R: Z4 U) l- t6 X. x

3193* H% d3 w3 W5 i0 h/ S3 m/ m( E

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355
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Pecan
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大胡桃
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2735
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Trace6 X- p  `6 j+ `: f4 V) _# z- ^

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Corn Meal1 B: X7 K; ?. R

玉米粉
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1125
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225  W6 ~) s, K' @7 `2 f

Rye Whole Grain
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黑麦谷粒
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2118% M9 ^) b; P2 o. x; n

5.1
' _; n+ A5 I8 n) ~* O, p4 F5 `

423
3 C( v+ T! h6 y+ U

Wheat Germ
  F1 |; W) t/ t1 B7 f

麦胚芽
& W2 Y0 J* |6 ~4 n& l6 g

3751
6 r. n/ I! Q0 r+ B" j2 N

14: X  k# g1 ~+ o+ B* q. s% c( b7 u; o" |

268( l0 [% G3 n* b/ X. h! d' p

Pumpkin6 H7 Y( d, J  n& V/ J/ x: f

南瓜
2 N' Q5 F4 q6 o! ]& P1 S2 J

1080
2 C. G, w# d# z8 s2 a+ N

3( m, j8 j4 U) A" C" Z! U! c

360  T7 }5 R- Y5 i  K* P; `) @

SquashSummer  m& }0 f1 @7 q5 v+ N" |

夏南瓜
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Winter
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冬南瓜5 Q8 ^2 p) E& R' u) V

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Butternut  ?6 {0 y& B6 Y  ^% M; ]. l

白胡桃南瓜
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Lima Mature  ?  o' n6 U) J

成熟莱豆
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385* n: c4 c; P# O8 p: |( e

Soybeans
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大豆3 L& I7 v" D  g  F# O

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大豆粉
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    含钾量少的食物Potassium—Poor Foods:
9 Q8 A, u& }3 a


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钾钠比例: \! J% b* \' p( v& r


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Sodium
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K/Na
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小甜面包(美)
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