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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱,比较科学):
) h% _+ M( q, z: v2 |2 ^' p4 Y一、全豆豆浆8 e/ F* [/ ^8 k5 J0 [5 _
! p E: |0 g4 ^- r配料:干黄豆一杯。
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功效: 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。
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二、黑芝麻豆浆
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配料 :干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
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5 _/ r2 ^' v- h) U: C功效 :补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。, ?6 F* }* G! r, O) G
$ s/ T/ H/ B' ?" F2 ~三、绿豆豆浆( P! C' d6 j* P$ K' D
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配料 :干绿豆1/2杯。' N* R: k7 G# N, N
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功效 :清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
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四、百合莲子绿豆浆/ i( g0 `9 a$ r/ d4 S5 K
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配料 :干绿豆1/2杯,百合干1/3杯,莲子5枚。
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功效 :健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。
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8 e/ K; H. K7 m五、五谷豆浆
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配料 :干黄豆2/3杯,大米2/3杯。
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功效 :健脾益气,补虚祛脂,降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。
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* c1 ^( k& K9 {六、小米豆浆
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配料 :干黄豆1/2杯,小米1/3。8 e: c: @( t% D. A$ y
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功效 : 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚,产后气血虚弱者,优为适宜。
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七、荞麦豆浆
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) {$ _6 M7 r$ N7 Q5 y: O. X$ w5 [" K配料 :干黄豆1/2杯,荞麦1/3杯。$ V5 j8 p }, Z0 N1 v& ]" b
$ k1 E R, \3 r4 N3 a9 c% a# m: V功效 :健脾,消积。止汗。9 T2 I! q X0 ]
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八、玉米豆浆: F/ B. }1 |" R F& x" c$ \
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配料 : 干黄豆1/2杯,玉米碴1/2杯。
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功效 : 健脾益气,清热解毒,祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。
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. u% K& `# N& z! i1 |" O九、小麦豆浆2 j* \* N% s/ j9 w. {6 ~4 @
, N* g: }5 M8 P( q配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。
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功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。" A. o3 y& b8 K; o. Q
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十、经典五谷豆浆6 T, m: ]$ ]" ~; e
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配料 :干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1:1:1:1比例混合均匀后取2/3杯。7 |' F* `/ k, \: ]% t; y
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功效 :营养均衡全面,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维,具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神,补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。
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" P$ Y: ? h/ T4 d, p; [十一、高梁小米豆浆
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- k+ O+ l ~6 j$ a# O! V) I4 g配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯,小米1/5杯。/ w6 W0 y' e9 n* h4 Y. ^
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功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。
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% L6 ` T8 d" ]8 r4 c十二、大、小、米豆浆6 _" @# i0 L& H# E# {
" q6 _- x3 H* \9 T1 K" P配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。. K6 a1 a) o8 ]& T: m2 p
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功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚,病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。
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2 w2 p' t. o1 m' l# V" W6 M' k0 V十三、枸杞小米豆浆
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! w8 z b- p' U% }5 R/ E1 ]+ Q配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。
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/ P6 p5 R- \; Y( V$ P6 W! A8 H功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳,适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。/ z) {; F; ?' x! ^" ^+ ~8 A
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十四、核桃、花生、大米豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒,核桃仁5辨。4 A2 x' G$ p& |6 V* x0 ? d
) s5 Y! i. d y0 U7 M5 }* e# n' M功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。
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十五、黑豆黑芝麻豆浆% }7 k, F9 a) O* x, Y; R8 _
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配料:黑豆1/2杯,糯米1/2杯,黑芝麻1/5杯。
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功效:祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气,生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃,须发早白等症。( {* y8 }, s% M! S: Y2 ^
# u/ l. ^! Y+ K. u0 c8 g十六、黄米豆浆0 R$ S7 d' Y) N
! [* j8 U# U- T配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。+ [: ]/ d/ t$ o8 p
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功效:补肝肾,健脾胃,疗疮解毒。适用于体弱多病,面生疗疮者食用。具有安眠功效,主治阳盛阴虚、夜不得眠
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米糊:8 ?3 i- @- Y0 ?0 a5 ?
明目清肝糊; w8 V% }8 J$ v v1 I6 Q
配料:大米1量杯、绿豆1量杯、海带(切块)1/2量杯。* O6 ?( `/ v1 U1 m! M2 Q0 i3 Z) k& f
功效:海带可以调节血液酸碱度,防止油脂产生。豆类配以海带熬煮,可以避免碘的流失,又能生津益气,为良好的夏季防暑甜品。+ i; f8 m' E; S/ M' Y& ]7 \
养生小常识:深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。
( [! j# a" t" | 健脾养胃糊
* g/ e) e8 k/ J% R& e% Z) r O$ H 配料:大米1量杯、小米1/2量杯、南瓜(切丁)1量杯、胡萝卜(切丁)1量杯。, D- ~/ m6 M! {. p+ k
功效:南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素,长期熬夜者连续喝几次后,即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热,反胃呕吐,腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。
' ]$ K: q& s) d8 q 养生小常识:黄色食品和甜味都能够健脾养胃。
/ ]8 z" j# P2 Z 补血养颜糊
: @$ L& [- n7 y# @! u) z- x5 t 配料:大米1量杯、枸杞适量、西红柿1个、红枣(去核)8个。
@, u3 i5 w% {% W0 R4 \& u; S, [ 功效:改善血液循环,滋养心脏,补血养颜,让脸色更加红润动人。 m$ U0 m! t2 ]$ l6 F
养生小常识:红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。; N; h l3 T& m0 Q6 n. T
养心安神粥
: K! f. Y! p6 {! Z0 u 配料:燕麦1量杯、花生(炒熟)1/2量杯、杏仁1/2量杯、莲子1/4量杯、百合1/4量杯。
1 f! G3 M: u0 A0 |! r0 B' g 功能:滋阴清火,消暑补中,养心安神,补脑抗衰,是白领阶层最佳养生补品。9 G) N2 L k% X/ Z2 }) p
养生小常识:白色食物能使肺脏功能活跃。( ^% T/ K' F8 |, u) h" i U+ q$ P
益肾健脑糊
, ^8 G! k" h! N3 s5 E 配料:大米1/2量杯、黑米1/2量杯、黑芝麻1/2量杯、大枣3颗、花生(炒熟)1/2量杯。- o6 E, @$ U$ U! ?1 x U4 b
功效:驻颜,明目,乌发,使皮肤变白嫩,抗衰老,更有益于肾脏的机能。, g& c' e4 N9 a+ f$ {+ ~: W
, I5 m5 N' D) D/ c* P豆渣食谱:豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。
8 r6 ], x! |) y0 ]1.营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。
" R, f0 O$ d M/ U+ C/ a* P" f2.什锦豆渣饼:豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料;什锦配料可自己根据口味选配,如:香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等;加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状;做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。
, X+ r) m1 V3 `4 e. G8 q3 U3.豆渣粥:用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
+ U8 o* d5 e$ C( s$ D" \4.小豆腐:用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。0 X1 ?: C* F; w, N; `1 q
5.豆渣蛋饼:用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法: 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,
. X0 G* I* C' \# `8 @- |' m摊平四五分钟后即可食用。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。8 e9 A7 d* G; O. o9 L
6.五豆窝头:用料:豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。
+ ~1 E4 |2 {8 Z7.豆渣丸子:用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。/ f* S. E; R6 h @+ `2 J7 ~% ~
4 M/ {% ^# c" M$ x& b* `5 P0 {: v杂粮的保健功能:& E, x. V! T* m" R; J7 ]
——玉米:纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。6 j4 c T, k) \3 P$ y" A9 G$ x
——小米:性甘微寒,有健脾、除湿、安神等功效。
' F# f+ ^# Z# a. v* C——莜麦:蛋白质比大米、面粉高;莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液中胆固醇的作用;莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。: ^, V" v8 Q7 M4 x5 A) F) n8 O' r
——荞麦:含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\",都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。# J; d) S% j' N
——大麦:蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米,有健脾开胃的功效,大麦芽性甘温胃,可消食、下气、回乳。6 ^6 @/ k" `3 W( I* l: b" R
——大豆:性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。$ ]- o0 j- q- s+ P& i
——绿豆:味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
2 z( W/ d" Y/ U# |& m" J——豇豆:性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、调养经脉。
/ O3 ~1 U q2 Z9 @0 o——芝麻:提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。" X& X$ _+ E' n/ j( G
——红豆:它里头的“石碱酸”成份,可增加肠胃蠕动,促进排尿,消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素,帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。5 l% u1 X' }* ~* J
——花生:有“维他命B2国王”的雅称,有丰富的维他命B2,高蛋白含量极高,是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。$ _+ A, d, C# {: v4 a
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