金牌会员
郎中令(从五品上)
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是长的白毛,把我吓了一跳,也不敢尝了,浪费了2斤糯米。我也是按照泡米,蒸米,干容器,擦干手,密封,发酵,还是夏天做的,温度也够,但是没成功。我买的酒曲,可以用酵母代替酒曲的吗?那样就太好了。能具体说下步骤吗?我准备虚心学习百家之长,做好的话请大家都尝尝呢,呵呵。 0 f/ d! \) z; S3 z
+ K3 X8 o Q6 h! h呵呵,我的做法和你的有点点不一样,
# v, l7 {% f2 a" o% u1、糯米蒸的煮的无所谓
% u) R: a/ o$ b$ p7 O2 i6 _2、不用密封,只用一张干净的毛巾覆盖扎紧就好
! k. m& n- ]4 H9 W& y3、现在天凉了,要做的话,一定要保温1 H: B; w ^2 w$ c) S
$ a# e) D* @9 B* P& Z' `$ p长毛真的不怕的,如果你心里不舒服的话,去掉表面长毛的部分好了。其实可惜了,如果你尝了,也许你会改变主意不倒了。
+ V: M; n) d v) O7 c! e酵母应该不能代替酒曲,我去年回中国带了好多甜酒曲,你有兴趣等我做好了,改天来我家尝尝,再顺便送你几包好了,你拿回家试试。反正这种酒曲吧,特别甜。 |
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