中国节日端午节降至，在家DIY包粽子易以解相思情

栀子花

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      “端午节就要到了，小时候家家户户都要包粽子。那时候我们北方都是包大枣、花生一类的，现在粽子有好多品种啊，好多人都是买着吃，不过现在很多年轻人也都想学习包，做的多了，就觉得简单了。我喜欢看菜谱，看到有肉粽子的做法，我就试着做，真的好吃啊，这肉粽子已经包了10多年了，每年少量的包一点豆沙、花生的，全部包肉粽子和排骨粽子了，我家最喜欢吃的就是肉粽子，糯米吸足了肉香，肉滋味醇厚不油腻，非常非常的美味组合啊。呵呵，肉粽子怎么做最好吃呢？做的多了，就按照自己的口味用调料，我就给大家说说我的做法，让大家都能做出软糯醇香的肉粽子，好吃实惠！ 5斤米糯米大约要3斤肉”
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软糯醇香的肉粽子
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主料 :糯米 (适量)   五花肉 (适量)

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# d6 [+ k2 Y+ J; a( q- [9 }  @调料 :酱油 (适量)   老抽 (适量)   糖 (适量)   白酒 (适量)  盐 (适量)


厨具 ：蒸锅
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1 z8 |2 O3 e  z6 Q8 Y5 C* C2 [1.五花肉切成1寸左右的见方，加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量，白酒一定要多放，这样好吃，根据自己的口味调整咸甜，

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2.用手搓加入调料的肉，入味。最好提前一天腌制好，
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3.米淘洗，尽量不要让米吃水，
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% D; q6 z% M: _0 `7 d4.把米里面的水控干，我用过滤网过滤了两遍，米放在盆里面，略微停一会，让米吃掉多余的水

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5.米里面加酱油、糖、白酒适量，盐少许，可以多放酱油，根据自己的口味，拌匀，备用，用太太乐宴会酱油味道好，这酱油很香，也可以用普通的酱油

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! A! A* Z! ]9 b) Z( |( i9 c- q$ M, ^( k, p6.粽叶洗净，把根部剪刀掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮软就可以了；泡一会，把粽叶泡软，
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; m: x3 i$ ?) S0 h/ b6 D5 ^: y! f7.两片粽子叶重叠，
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4 j8 l2 [" \# a& P4 B) I  f2 Z: E% B8.卷成圆锥形

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9.放入糯米和肉，每个粽子都一定要放肥肉，不然不好吃啊
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* x1 V6 E" q% r% X1 H10.最后放满糯米。压一下，
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2 J+ G0 n8 Y& ]11.把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧。包紧包实；只要结实，不漏米就行了

12. 包好的粽子
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. i3 q) l. o; p- L8 _, n3 y1 B13.将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋，很香的

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; F- S" E3 S. p# Q9 Y14.煮好的粽子，一大锅哦
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: X1 ^' P8 q9 s' ~+ }15.煮出来的粽子清香扑鼻，


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16.美味可口软糯的粽子出炉了。

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Rkman

赞

cetter

这个帖子真是应景又及时

Jolin

自己从来没做过， 这个周末了试试。

xhl365

不知道这个过程做着麻烦不

伊犁湖畔

会包粽子，但还是要谢谢！赞一个