中级会员
左拾遗(从八品上)
- 积分
- 476
- 威望
- 305 点
- 资产
- 49068 金币
- 注册时间
- 2006-3-23
|
专业厨师上次贴了一个他做的 ,我今天又发现一个新的,补充补充:)
|) e' O! z; C9 i4 r s! C% N! R1 D0 Q! q0 J' f; h8 I' S
南瓜馅饼(PumpkinPie)* Z7 D: T+ T5 \
---------------
v4 \8 |" o4 u" m& t* z
4 Q! T) M5 p7 e2 k, Y. H$ _4 o+ U4 D% T( H5 `
用料:$ l- x# X* M4 w# Q q% ^
9英寸的未烤制的Pieshell(馅饼面托)一个。$ y1 `: C6 M @. b0 K- R$ Y9 {1 Z, H' e
两个鸡蛋,打碎划匀。
. f! d( `) H+ J3 d 16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。
4 A0 o2 p' V* }3 e( K. V6 N 一杯(约八盎司)红糖。
* ~- I) @& P3 Z7 O. L/ V 一茶匙半Cinnamon(香料)。
" u- ~% y; o0 M! z$ _; F$ W* F 半茶匙盐。
, Z+ F2 F: q ?$ p& D/ @# m 两勺化奶油或人造奶油。
3 S5 y& O% T3 U j% V# J: | 一杯脱脂乳。8 D! l$ m5 l- v# d4 a& e" u$ I
一茶匙香草液。" ]' F5 w3 x; `$ o# q
半茶匙Nutmeg(肉蔻粉末)。
+ R/ i: y" I6 K1 S3 }- G4 r+ _ 做法:% s1 \7 ^ r* k
烤箱开至华氏425度,把所有材料在一个大盆里搅拌匀称,将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托,将烤盘放进烤箱烤制15分钟,烤箱温度调低至华氏350度,继续烤45分钟,或者把小刀插进饼中心后取出,刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会,即可切开食用。 |
|