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进士 六级
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- 2006-3-8
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五类动物部位吃不得" M1 R8 c3 Y4 T9 p p$ v& z
# ]* q: S! s$ B4 a8 n8 Y 畜“三腺” : A: D! L. m! H# `- n
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
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羊“悬筋” # E0 j9 t8 p- ~* D* K
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又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
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+ M3 i' F8 {0 \1 R$ _. u0 ] 兔“臭腺”
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0 m; B8 R C6 V' _+ d 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。 # L6 m9 I( y- m. X7 p8 M! U
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禽“尖翅” n" y# k1 x M& a- D/ H
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鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名\"腔上囊\",是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。 * W, |0 J% c7 [
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鱼“黑衣” / `6 }- D* x( p
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鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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