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钾与钠的比例-糖尿病主因及防癌的祕密- 转

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发表于 2015-12-13 22:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冰点 于 2015-12-13 21:42 编辑
; j+ N( u4 P; b) c- V) i* }+ L6 a! H9 d* P+ J( A

钾 (K - Potassium) 与钠 (NaSodium)的比例(防癌的祕密)!


+ l' n8 ^# y  g; f" s5 {5 ?( _. \()和钾都是我们身体需要的东西,但我们身体钾维持在盐的二倍以上。
3 H/ \& U1 s" }4 ]7 X" n

1 o$ K! o6 ~  c0 M! a/ j
现在台湾的食物可能和美国的食物差不多,刚好反过来,我们现在吃二倍的盐与一倍的钾,这怎么能跟我们的老祖宗比呢?

  `, [' ]5 o# G1 s) Y
一万多年前人类摄取的钾是盐的十六倍,从十六倍变成.五倍,你想差别有多大?而这引起的毛病可多了!

) {# X4 M) f5 j9 \
一个是糖尿病,一般想,也许是糖吃太多了,当然,这是有影响的,但主要的原因在于胰岛素分泌的不够。


! N8 a) e, v4 @7 W% P/ S* B胰岛素的分泌是受钾的影响,钾会刺激胰岛素的分泌,当我们饮食中盐吃得多,钾吃得少,胰岛素的分泌就少,这就产生糖尿病。

/ T3 \  c; X, c/ S: E
还有一个是高血压,有人用动物做实验,给动物吃很多的盐,发现血压会上升,而给它吃很多的钾,血压又会下降,所以钾和钠的比例会影响血压。

( U) n# Y* t# U! [5 y- T0 G  K
正常的细胞? 钾和钠有一定的比例,普通是五到六左右。

而细胞在生长与分裂的时候,钾和钠的比例则会减小,癌细胞的钾和钠比例就少于正常的细胞,所以钾和钠的比例反应出细胞分裂的讯息。

" {/ o2 J' N  w& V' C. q
长期吃太多的盐,加上空气、环境的污染,几个因素一配就得癌症了。

7 A; @' J, M( X$ q
根据统计,世界上几个盐吃得多的国家,癌症比例也高;盐吃得少的国家,癌症的比例就低。

) @# K4 ~  r+ ^0 S
从钾与钠的比例看来,钾吃得越多,癌症越少,等于有保护作用。钾是水溶性的,像罐头、豆腐,本来钾成份很高,但在加工中都被水冲掉了,剩下来的只是蛋白质。

+ n8 Y- X4 c6 Y. W( z7 Q5 T8 z- T
植物是钾最好的来源,因为植物能够浓缩钾,现在一般人蔬菜都吃得比较少,因为生活富裕,大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉,但是动物不是钾很好的来源。

( j. O  w  L) K  Q' v! O
举例来说:在还未调味之前,就是没有加盐之前,一般不管是肉、蛋,还是牛奶,钾跟钠的比率最多只有35;只要加一点盐的话,马上变成0.1,就是盐比钾多10倍。但是像蔬菜、黄豆,钾跟钠的比例大概有200300,香蕉有200,南瓜、丝瓜类都有200300,西瓜有100,水果中橘子、苹果都有200以上。所以,吃蔬菜水果是钾最好的来源。

& @7 f8 ~4 e7 L0 v
食物中钾与钠的比例 要说明素食为什么能治病防病,则需讨论食物钾和钠的比例。

植物含钾最高,如以钾对钠的比例为标准,

南瓜是360(即钾是钠的360倍),5 R# n; A* j: k; A, f

黄豆331 香蕉380  橘子221$ o7 a/ ]& n( l% u1 g9 L9 O$ s+ F* a

而鸡鸭鱼肉大约35,火腿是0.3,即钠高于钾。

总而言之,一般蔬菜水果都在200以上,而加工食品如糕饼、罐头等,都在1.0以下

9 ?& `7 ?9 N; k% y( T  z

为什么钾跟我们的健康有密切关系?原来细胞如要维持正常功能,必须摄取钾,排斥钠。

细胞内钾是钠的10倍左右,如果细胞受损失去钾的话,就会立刻开始繁殖分裂。+ s# ^5 E' @$ _. F; C* ]


; F  d1 u2 }! u% T癌细胞能无限制的生长,可能和钾的含量缺乏有直接有关。目前统计学己有报导,癌症发病率和钾的摄取量成反比,说明钾对癌症有预防作用。(未完,见回复)

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 楼主| 发表于 2015-12-13 22:41 | 显示全部楼层

一般来说,高血压和钠的过多有关,而钾能降血压,素食人如不吃过咸,是不会有高血压。

正常人应该摄取钾多于钠,钾和钠比例是2:1,但事实上现在摄取比例是0.7,难怪癌症、心脏病等越来越普遍了。
8 w9 X3 }# I& Q# C/ e' K( h4 b


" S) i& A/ w( E, M; O植物是钾最好的来源。现在一般人蔬菜吃得少,因为生活富裕,大部份人喜欢吃鸡鸭鱼肉,只要加一点盐调味,钾钠比例为0.1,即是钠比钾多10倍,为了身体健康着想,食物的钾钠比例值得密切注意。
! N1 W! B2 I2 N4 I: {: O# U

含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods:

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& }/ c4 g+ y3 X2 T# }( h- \3 E


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钾钠比例+ w' m' o$ I: s5 t+ O, a


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Potassium5 N8 ~5 P' a) ^* C3 j  {  \& ~% {; Q

Sodium3 y% o$ N6 C9 v6 }

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甜橙- v# }0 E5 t! q7 J0 G

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Raspberries
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Almonds
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杏仁2 K$ s1 M  z; X) u& P& b% S

3506
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18
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Brazil
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苏木! j, ~) ?  R) {  Q

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Filbert7 |( ]% B7 k) V4 v% L: A( Q

榛子
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3193
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355
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Pecan: |4 {* N5 F3 i% k

大胡桃
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Trace
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Corn Meal
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玉米粉5 s9 }" o4 L6 d& P' p9 ^/ \

1125
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5
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Rye Whole Grain* f2 }; I; S* Y3 H9 V3 `4 Z( }" t

黑麦谷粒+ J9 t/ k. v+ y( e4 X/ h

2118
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5.1
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423
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Wheat Germ. v  w: e. T( q7 T

麦胚芽# {" |/ d- j6 L4 w

3751
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14
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268
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Pumpkin
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南瓜; ]6 k% M/ i1 B* D

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31 t- W' E  f3 |

360
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SquashSummer5 `" q. }7 {. ^

夏南瓜4 t) J9 O. Z6 z( _. ~

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222
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Winter
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冬南瓜
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Butternut. V) ?$ l- N9 `( t

白胡桃南瓜7 L+ l# L" l+ F2 N

1546
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成熟莱豆: S9 y  s% n& h; G* ?

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Soybeans7 u) y* R& J. g- z, U1 n

大豆
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大豆粉
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钾钠比例2 {# ]5 @! K" }- F. x! d0 S) [

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K/Na' c9 v9 w. m3 q- x* a) ]

Biscuit, R9 t$ A* Y0 W' {% l

饼干(英)
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小甜面包(美)
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BreadWhite
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白面包. {0 G+ V7 o, {! F3 t

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Whole Wheat
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全麦面包5 g4 g1 c0 E: T! E# M; X; C

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